Il tuo bar, pizzeria e ristorante vegano – Alimentazione vegana

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9 miti sui vegani - VeganPoint

9 miti sui vegani che sono facili da sfatare anche se non sei un hippie

Una volta deciso di intraprendere la strada del veganismo, ci si trova di fronte a una sfida. Spesso chiunque fra le proprie conoscenze finisce per spiegare le proprie scelte alimentari: l’intollerante al lattosio per esempio potrebbe dover spiegare gli spiacevoli effetti gastro-intestinali dopo gli effetti del formaggio erroneamente ingerito, la persona leggermente sovrappeso o comunque …

Tatuaggio vegan

Da vegetariano a vegano – Seconda parte: allontanarsi dai prodotti animali

Prima parte: transizione alla dieta vegana Leggi gli ingredienti dei tuoi cibi preferiti Molti additivi e ingredienti alimentari sono derivati da animali, quindi è importante che familiarizzare con i comuni additivi/ingredienti e controllare molto attentamente anche l’imballaggio degli alimenti. Alcuni comuni sottoprodotti di origine animale includono fra gli altri: Caseina/caseinato (proteine del latte) Gelatina (proteine …

Legumi per squisiti burger vegani

Legumi per squisiti burger vegani

Ieri sera mi sono cimentato in questo semplice piatto gustoso e nutriente e molto veloce da preparare a patto di aver preventivamente tenuto a mollo i legumi per 8-10 ore e averli successivamente cotti per una ora almeno. In questo caso ho utilizzato dei fagioli di soia che avevo in casa ed è naturalmente possibile …

Crudismo

Crudismo: alimenti come natura crea

Il crudismo indica un insieme di abitudini alimentari che si basa sul consumo di alimenti lavorati e trasformati il meno possibile dal punto di vista fisico, chimico e biologico e consumati il più possibile come la natura li ha creati; la dieta crudista prevede quindi il consumo di alimenti crudi (raw food). Ci sono crudisti …

Bruchi

Da vegetariano a vegano – Prima parte: transizione alla dieta vegana

Una dieta vegetariana è composta da alimenti a base di vegetali, latticini e uova. Con uno stile di vita vegano, ci si astiene dal consumare, indossare o utilizzare qualsiasi prodotto di origine animale. Se stai pensando di fare il passaggio dalla dieta vegetariana allo stile di vita vegano, è importante sapere come sostituire gli alimenti …

Pappa al pomodoro in attesa del giorno dopo

Pappa al pomodoro, in attesa del giorno dopo

Pappa al pomodoro Oggi per noi un semplice classico piatto della cucina fiorentina che risulta addirittura migliore se riscaldato e gustato il giorno dopo. Piatto “re” della cucina povera fiorentina e toscana è sempre stato un mezzo per recuperare il pane avanzato che altrimenti rischiava di essere buttato: non sia mai! ingredienti per 3-4 persone: …