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Ratatouille! Ricetta & Storia del piatto tradizionale francese

Dal blog PHILOSOKITCHEN dell’amico Filippo una ricetta tradizionale francese molto famosa in tutto il mondo: la Ratatouille Vi invitiamo a seguire questo fantastico blog (in inglese, con diverse ricette vegane) LA RATATOUILLE La ricetta della Ratatouille è quella di un delizioso e tradizionale piatto vegano provenzale, siamo nel sud della Francia e più precisamente nella …

Ragù di lenticchie e funghi

Decisamente simile a quello tradizionale l’eccezionale ragù di lenticchie

Questa è la mia ricetta vegana per un fantastico ragù a base di lenticchie: potrete decisamente spacciarlo per un ragù in quanto l’aspetto e soprattutto il sapore è decisamente davvero simile a quello tradizionale: probabilmente questo perché nella lunga cottura classica del ragù prevale il sapore dato soffritto, dal pomodoro e dalle varie erbe aromatiche …

Riso integrale con la zucca

Riso integrale con la zucca, semplicità e tanto sapore con pochi ingredienti

Oggi vi propongo non un risotto ma un semplice, ottimo, profumato e saporito riso bollito con zucca: io lo faccio così e questi sono i semplici ingredienti: riso integrale zucca mantovana cipolla basilico Prendo un pezzo di zucca “mantovana” o simile la taglio a dadini di circa un centimetro (lasciando la buccia ci mancherebbe) e metto il tutto in …

Zuppa di cipolle gratinata

Veloce, semplice e con tanto sapore la zuppa di cipolle gratinata

Mi piace preparare questo piatto di facilissima preparazione e dal gusto veramente spettacolare. Lista degli ngredienti: cipolle 3 o 4 per persona brodo vegetale farina o maizena per addensare pane abbrustolito formaggio vegano che si possa sciogliere grigliandolo olio a piacere sale e pepe erbe aromatiche varie (opz.) vino bianco (opz.) tempi di preparazione: 10 minuti …