L’Alternativa – Vegan Food Track


trova il tuo bar, pizzeria e ristorante vegano – alimentazione veganaBenvenuti a L’ALTERNATIVA!!

L’ALTERNATIVA è cucina vegana su ruote, è street food, è gastronomia, è take away.

L’ALTERNATIVA è Manuela e Valentina!!

L’alternativa è la prima “cucina vegana su ruote” di Firenze. Nasce da un’idea di Manuela Ercoles, vegana devota ai fornelli, che ha coniugato la sua passione per la cucina e il suo spirito itinerante, e di Valentina Cirillo, fotografa e blogger, sempre alla ricerca dello scatto perfetto. Insieme, hanno dato vita a una cucina su ruote, sana e naturale, che utilizza prodotti freschi e di stagione, per far conoscere e provare, anche ai più scettici, il cibo vegano.

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Manuela ha esperienza nel settore della ristorazione vegana, ci ha lavorato per diverso tempo, quando in seguito ha deciso di iniziare questa nuova avventura, cercando di fare arrivare il suo street food etico e sostenibile a più persone possibile.

Mi trovo a parlare con loro appena ad un mese dall’avvio della loro attività, infatti passato il tempo necessario per la preparazione ed organizzazione, il tutto è cominciato il 12 marzo 2016: mi spiegano che il loro obiettivo principale è sensibilizzare le persone alla cultura vegan e per fare questo quale migliore metodo se non quello di “prenderle per la gola”?

trova il tuo bar, pizzeria e ristorante vegano – alimentazione veganaTutti i prodotti più richiesti della vetrina frigo de L’ALTERNATIVA sono un tripudio di colori, di preparazioni invitanti ed esposte a regola d’arte, si passa infatti dalle salse (molto apprezzata è la mayonese vegan sempre fresca) ai coloratissimi burger (di lenticchie e carote, di ceci e patate al curry e quelli di spinaci); molto apprezzati sono anche il kebab e gli straccetti di seitan e i vari panini (a proposito le piadine e i panini sono tutti preparati “in casa”): inoltre non potranno certo mancare a seconda della stagione ingredienti “base” per lo street food come cipolle, pomodori, insalata, coloratissimi peperoni e tanto tanto altro, ovviamente nel rispetto della stagionalità del prodotto.

E da bere? Birre biologiche di qualità, cola biologica ed estratti di tanta frutta fresca per soddisfare qualsiasi palato.

Tutto è cucinato con amore e passione, nei confronti della materia prima – 100% vegetale – della natura e degli animali, nel rispetto del pianeta e di chi lo popola, per offrire pietanze genuine e golose.


trova il tuo bar, pizzeria e ristorante vegano – alimentazione veganaPerché L’ALTERNATIVA?

Perché Manuela e Valentina svolgono la loro professione con passione, perché la loro alternativa è veramente da provare visto l’attenzione dedicata ai particolari: perché potrete provare qualcosa di diverso dal conosciuto, perché tutto è prodotto artigianalmente con amore, il pane, i dolci e anche perché potrete gustare la “vera” piadina (ovviamente vegana ed artigianale) preparata da una vera romagnola.

Per trovare L’ALTERNATIVA potete seguire Manuela e Valentina nei loro spostamenti quotidiani grazie alla loro pagina Facebook.

Un consiglio spassionato? Andate a trovarle, provare per credere!!


 


L’ALTERNATIVA – VEGAN FOOD TRUCK
L’alternativa si sposta per Firenze e dintorni. Per sapere sempre dove trovarla:
Cell. 324 5853124 (chiamate e whatsapp)
Mail: info@alternativavegan.it

L’ALTERNATIVA collabora con VeganPoint per la rubrica In cucina

VeganPoint ha visitato L’ALTERNATIVA il 13 aprile 2016