Categoria: In cucina

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Ratatouille – Piatto tradizionale francese – Ricetta & Storia

Dal blog PHILOSOKITCHEN dell’amico Filippo una ricetta tradizionale francese molto famosa in tutto il mondo: la Ratatouille Vi invitiamo a seguire questo fantastico blog (in inglese, con diverse ricette vegane) LA RATATOUILLE La ricetta dellaContinua a leggere

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Dolce di miglio con fichi secchi, nocciole e cioccolato

Dal blog Natura e Mente vi presentiamo un’altra favolosa ricetta!! Che ne dite di un bel dolce con il miglio? E magari senza zucchero, farine raffinate, glutine e lievito? Servono davvero pochi ingredienti che possono anche essereContinua a leggere

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Mele al forno con prugne secche, mandorle e crema di semi di sesamo (tahin)

Dal blog Natura e Mente vi presentiamo questa favolosa ricetta!! Una ricetta davvero gustosa: mele al forno con ripieno di prugne secche, salsa tahin e granella di mandorle! Le prugne secche contrastano il sapore amaro e deciso dellaContinua a leggere

Polpette di hummus

Benedetta Marchi, dal blog Fashion Flavours (www.fashionflavors.it) ci presenta una facile ricetta creata per poter utilizzare in maniera creativa dell’hummus avanzato. “Fashion Flavors è uno spazio per condividere curiosità, sapere, conoscenze. Qui si parla di cucinaContinua a leggere

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Sorgo con zucca e spinaci

E’ la volta del sorgo, “mitico” cereale, di antichissimo consumo, proveniente dalla calda Etiopia; è un cereale naturalmente privo di glutine e non ha un gran mercato in Italia dove gli si preferiscono altri cereali: è proprioContinua a leggere

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Purè di fave e cicoria

Classico piatto povero della tradizione pugliese, facile, veloce da preparare e splendido “piatto unico” che si presta anche ad essere re-interpretato!! Parto naturalmente dagli ingredienti che sono pochi e semplici: fave secche (ammollate un 2-3 ore inContinua a leggere